Ngarti kana basa anu digunakeun ku rupa-rupa industri bakal ngagampangkeun pikeun anjeun ngartos sareng pas. Kopi téh sarupa jeung ieu. Abdi di dieu pikeun masihan anjeun glosarium sababaraha istilah anu langkung seueur dianggo anu aya hubunganana sareng kopi.
Anubica/Arabika
Jinis biji kopi anu asalna ti Étiopia ieu mangrupikeun siki kopi anu langkung alit, kalayan rasa sareng karakter anu dikontrol ku industri kopi. Kopi Fine lolobana jenis ieu, nu dibagi ti Anubica nyieun variasi kopi butik leuwih well-dipikawanoh salaku CURLY, Tippecka, Kadura, jeung saterusna.
Rusta / Rusta
Variétal kopi gandum sedeng anu katelah Robusta disebut ogé Robusta. Rasa sareng rasana langkung handap tibatan Anubica, ku kituna langkung sering dianggo salaku bahan baku pikeun kacang industri (kalebet kopi instan) sareng produk kopi. Éta gaduh konsentrasi kafein anu langkung luhur tibatan Anubica sareng langkung tahan hama sareng panyakit.
Cuisinart
Biji kopi ieu mangrupikeun jinis Panamanian anu kasohor ku ambu kembangan sareng buah anu kuat. Ieu oge salah sahiji conto ngarah tina biji kopi kontemporer pricey kiwari yén variétas Cuisia keur tumuwuh di loba wewengkon-ngahasilkeun kopi. Di Esse, katelah Gesha, sareng di Amérika, kalebet Panama, katelah Geisha.
Ngan hiji kopi
Biji kopi tunggal ogé tiasa ngarujuk kana campuran seueur variétas biji kopi ti asal anu sami.
Nyeduh kopi
Campuran diwangun ku dua atawa leuwih kacang jeung rupa-rupa asal nu geus dicampurkeun jeung rasa pikaresep Blénder urang. Kinerja rasa 1 + 1> 2 mangrupikeun karakteristik kacang campuran anu paling kasohor.
Ngeunaan rasa kopi
Piala tés
Kualitas biji kopi sareng manggang tiasa dievaluasi sacara langsung nganggo metode ieu, anu sering ngalibatkeun steeping kopi pikeun ngaleungitkeun cairanana. Katerangan rasa dina labél sareng bungkusan biji kopi anu anjeun mésér unggal dinten dirasakeun ku bekam.
Nyeuseup
Pikeun maksimalkeun rasa rasa kopi anyar anu diseduh ku leungeun, éta langsung diserep dina sips leutik sapertos sup sareng sendok, ngamungkinkeun cairan kopi gancang ngatomisasi dina sungut. Ambuna teras diangkut ngaliwatan sistem pernapasan ka akar irung.
seungit bulukan: seungitna anu dipasihkeun ku biji kopi saatos bubuk.
seungit beueus: sanggeus biji kopi geus brewed tur netes-disaring, seungit tina cairan kopi.
Rasa: aroma sareng rasa biji kopi anu paling mirip sareng masakan atanapi pepelakan anu tangtu.
Awak: Sacangkir kopi anu saé bakal karasa mellow, mulus, sareng pinuh; di sisi séjén, lamun sacangkir kopi ngajadikeun anjeun ngarasa kasar jeung caian dina sungut, éta sabenerna tanda atra tina rasa goréng.
waktos pos: Apr-27-2023